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人體不能合成這兩種脂肪酸，它們只能從食物中來，所以叫做“必需脂肪酸”。亞麻酸的最佳來源是冷水深海魚，如三文魚、金槍魚、鮐魚和鱒魚。
三文魚是最高貴的深海魚，因為它的脂肪含量超過5%，含有最多亞麻酸。經常吃三文魚，可以起到減少皺紋的作用，但前提條件是需要戒糖，控制精制淀粉，補充維生素和礦物質，即遵循“無糖低碳，營養(yǎng)補充”露卡素營養(yǎng)食療法，以避免膠原蛋白被糖化而產生皺紋。記住，糖產生皺紋，魚肉消除皺紋。