國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局近期對乳粉產品質量進行了國家監(jiān)督抽查。30日公布的抽查結果顯示，在北京、河北、內蒙古、黑龍江、山東、山西、陜西、甘肅、寧夏等9個省區(qū)市的64家企業(yè)生產的72種抽查產品中，乳粉抽樣合格率為91.7%。
質檢總局產品質量監(jiān)督司司長紀正昆說，抽查結果表明，乳粉總體產品質量較好，特別是大中型企業(yè)的產品質量較高。如石家莊三鹿、青島圣元、內蒙古蒙牛、內蒙古伊利等企業(yè)，生產設備先進，工藝合理，嚴格按標準組織生產，質量管理和質量控制水平較高。
抽查發(fā)現(xiàn)，乳粉產品主要質量問題有三。一是蛋白質、脂肪達不到標準要求。部分企業(yè)的原料乳中蛋白質、脂肪的含量不足，或在原料中加入了非乳成分。另外，部分企業(yè)還存在原料乳檢測把關不嚴格、生產工藝參數和配料計量控制不嚴密，以及成品質量檢驗把關不夠或缺少必要的檢測手段等問題。
二是硝酸鹽、亞硝酸鹽超標。主要原因在于生產用水中硝酸鹽含量較高和原料乳檢測把關不嚴格。同時，一些小型企業(yè)設備陳舊，管理混亂，環(huán)境衛(wèi)生較差，導致產品微生物滋生，使產品中的部分硝酸鹽分解為亞硝酸鹽。
三是微生物指標超標。主要原因是生產企業(yè)設備陳舊，工藝落后，企業(yè)的質量意識淡薄，忽視質量管理和質量控制，生產環(huán)境達不到生產合格品所需的條件。
三家企業(yè)因其抽查產品不合格進入黑榜：正藍旗長虹乳制品廠380克裝的“長虹”全脂甜牛奶粉、北京雙娃乳業(yè)有限公司忻州生產中心25千克裝的“雙娃”全脂淡奶粉、涇陽縣秦豐乳業(yè)有限公司25千克裝的“秦豐”全脂奶粉。(來源：新華網；記者劉菊花)
