中新社北京四月二十七日電(記者 曾利明)國家衛(wèi)生部新聞辦今天透露；該部將在“五一”節(jié)前組織開展食品衛(wèi)生保障專項(xiàng)檢查，以確保節(jié)日期間消費(fèi)者的飲食安全。
衛(wèi)生部已確定，檢查的重點(diǎn)是旅游景點(diǎn)餐飲衛(wèi)生和食品商場(超市)散裝食品。旅游景點(diǎn)餐飲衛(wèi)生檢查內(nèi)容包括：衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生管理制度和執(zhí)行情況；從業(yè)人員知識培訓(xùn)和實(shí)施效果；食品原料及其來源；有毒有害物和食品添加劑存放；經(jīng)營場所設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生以及飲用水衛(wèi)生情況。
食品商場(超市)散裝食品衛(wèi)生檢查的內(nèi)容是：散裝食品索證情況；經(jīng)營場所散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位和地址、保質(zhì)期限等；銷售散裝食品建立專人負(fù)責(zé)制度落實(shí)情況；防塵材料遮蓋和隔離和對超過保質(zhì)期限散裝食品的處理情況等。
衛(wèi)生部強(qiáng)調(diào)，各地衛(wèi)生行政部門要做到任務(wù)到崗，責(zé)任到人，確保專項(xiàng)檢查取得實(shí)效。
