中新網(wǎng)12月19日電 香港食物安全中心18日公布，最近完成的自助餐食物及盆菜的致菌測(cè)試，結(jié)果全部及格。
據(jù)香港特區(qū)政府網(wǎng)站消息，該中心在市面抽取275個(gè)自助餐食物樣本，包括扒類、沙律、冷盤、壽司及刺身，以及15個(gè)盆菜樣本，作蠟樣芽胞桿菌、沙門氏菌及金黃葡萄球菌等致病菌測(cè)試，所有樣本均及格。
市民在節(jié)日聚會(huì)享用自助餐及盆菜時(shí)，應(yīng)光顧持牌及可靠的食肆。詳細(xì)可參考該中心的安全貼士。
該中心也抽取了319個(gè)非瓶裝飲品樣本，包括果汁、茶、咖啡及汽水，以及181個(gè)涼茶樣本，包括廿四味、火麻仁、酸梅湯及五花茶等，作微生物及化學(xué)測(cè)試，結(jié)果全部滿意。
微生物測(cè)試包括致病菌，例如產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、志賀氏桿菌及金黃萄葡球菌；化學(xué)測(cè)試則包括禁用的甜味劑，如甜菊糖及染色料，如蘇丹紅、若丹明B及橙黃II等。
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