中新網(wǎng)11月29日電 香港食物安全中心9月和10月測(cè)試的13,700多個(gè)食物樣本中，70個(gè)樣本不及格，整體及格率99.5%。香港食安中心助理署長(zhǎng)李小苑表示，這次不少違規(guī)食物樣本涉及過(guò)量使用或非法使用食物添加劑。
據(jù)香港特區(qū)政府網(wǎng)站消息，李小苑28日發(fā)表2007年第5期食物安全報(bào)告時(shí)表示，在約5,100個(gè)蔬菜、水果及其制品樣本中，14個(gè)的微生物及化學(xué)測(cè)試不及格。
約1,400個(gè)肉類、家禽及其制品樣本中，除了較早前公布的9個(gè)檢出二氧化硫的肉類樣本，另有5個(gè)樣本測(cè)試不及格。
約1,000個(gè)水產(chǎn)樣本的測(cè)試發(fā)現(xiàn)，除了較早前公布的1個(gè)多寶魚(yú)樣本，另有1個(gè)白飯魚(yú)樣本檢出不準(zhǔn)添加的“甲醛”、1個(gè)蜆肉樣本發(fā)現(xiàn)“鉻”超標(biāo)、1個(gè)蠔肉樣本發(fā)現(xiàn)“鎘”超標(biāo)，以及1個(gè)紅魚(yú)樣本檢出含250個(gè)單位“雪卡毒”。
至于檢測(cè)的約2,200個(gè)奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本，除了已公布的3個(gè)雪糕月餅樣本，另有22個(gè)雪糕、軟雪糕、雪米和雪糕月餅樣本，以及1個(gè)生牛奶樣本檢出的大腸菌群含量，均超出法定標(biāo)準(zhǔn)。
約1,100個(gè)測(cè)試的谷類及谷類制品樣本中，4個(gè)米粉樣本發(fā)現(xiàn)“鎘”超標(biāo)、1個(gè)粟米片樣本檢出不準(zhǔn)使用的蘇丹紅I，以及1個(gè)米樣本檢出不準(zhǔn)使用的酸性玫瑰紅B。
約2,900個(gè)食物樣本包括零食、點(diǎn)心、壽司、刺身、調(diào)味品及醬油樣本中，1個(gè)腸粉樣本檢出不準(zhǔn)在此類食品使用的“苯甲酸”、1個(gè)姜啤樣本檢出超標(biāo)“苯甲酸”、1個(gè)干炒雞絲意粉樣本和1個(gè)豆?jié){樣本被檢出含蠟樣芽胞桿菌，以及1個(gè)魚(yú)片粥樣本在25克內(nèi)被檢出沙門氏菌。
李小苑表示，大部分超標(biāo)或違規(guī)情況并不嚴(yán)重，在一般食用情況下，不會(huì)對(duì)市民健康造成不良影響。
她指出，含金黃葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌及沙門氏菌的樣本，可引致腸胃不適，例如肚痛、嘔吐及腹瀉等；含雪卡毒的樣本，可能引致腸胃不適及神經(jīng)系統(tǒng)征狀，例如口部及四肢痲痹。
香港食安中心已跟進(jìn)不及格的樣本，包括追查有關(guān)食物來(lái)源、要求有關(guān)店鋪停售和銷毀有問(wèn)題食品、再抽取樣本化驗(yàn)，以及向有關(guān)販商發(fā)出警告信。如有足夠證據(jù)，也會(huì)提出檢控。
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