|
10縐掑悗 欏甸潰鑷姩璺寵漿鑷?a href="http://www.chinanews.com/">涓柊緗戦欏?/a>
鎮(zhèn)ㄥ彲浠ュ幓榪欓噷鐪嬬湅~
|
針對有消息稱7月28日中國快餐業(yè)聯(lián)盟召集包括馬蘭拉面、和合谷、麗華快餐、大娘水餃等20多家中式快餐企業(yè)高層召開行業(yè)性漲價事宜,中國快餐委員會昨日接受上海證券報采訪時指出,該聯(lián)盟并無資格出具行業(yè)漲價的指導意見。 中國快餐委員會辦公室主任崔明杰表示,中國快餐業(yè)聯(lián)盟是由一家名為北京聯(lián)誠興業(yè)資訊有限公司在網(wǎng)上開設的快餐企業(yè)網(wǎng)站,其本身并不具備行業(yè)協(xié)會的功能,而僅僅只是企業(yè)行為,此前也沒有得到快餐協(xié)會的許可。 針對目前愈演愈烈的餐飲漲價風潮,崔明杰表示,由于各類餐飲企業(yè)測算原料上漲所帶來的成本壓力的標準并不統(tǒng)一,以行業(yè)大會達成20多家中式快餐企業(yè)的集體漲價行為,不排除有行業(yè)壟斷的嫌疑。 資料顯示,目前中國快餐委員會是中國烹飪協(xié)會的下屬協(xié)會組織。根據(jù)委員會透露的行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù),在一些快餐企業(yè)已經出臺的自行漲幅中,相比原材料帶來的3%的成本上漲均值,不少企業(yè)的提價幅度甚至達到30%。“在廣泛聽取包括快餐企業(yè)、行業(yè)專家、政策層面以及消費者意見之前,快餐協(xié)會不會召開企業(yè)價格調整的行業(yè)性會議!倍鶕(jù)該協(xié)會工作人員透露,8、9月份快餐協(xié)會將約請包括發(fā)改委官員及市場專家在內的相關人員舉行通氣會,以進一步了解企業(yè)價格成本波動的真實情況。 另據(jù)行業(yè)分析人士的相關調研顯示,目前國內快餐行業(yè)市場尚未達到飽和狀態(tài),市場仍處于跑馬圈地階段,因此快餐企業(yè)間的競爭并不激烈。行業(yè)人士還表示,快餐行業(yè)目前所面臨的成本上漲壓力并不足以達到產品漲價的程度。 與此同時,中國快餐委員會也呼吁相關企業(yè),應通過增值服務質量,加強企業(yè)內部管理來消化目前所遭遇的原材料成本壓力,而不是單純地將原料上漲的壓力直接轉嫁到消費者身上。崔明杰再三強調,快餐企業(yè)應借此次調價風波反思迫在眉睫的企業(yè)競爭力提升問題。 另一方面,記者分別致電上海餐飲協(xié)會和真功夫等快餐企業(yè),但所獲是否漲價的結論卻大相徑庭。上海餐飲協(xié)會市場部工作人員稱,除了部分中小點心類企業(yè)出現(xiàn)漲價行為之外,大型餐飲企業(yè)由于建立了相應的連鎖產業(yè)鏈,譬如中心廚房以及統(tǒng)一物流配送等,目前均沒有出現(xiàn)菜單調價的舉動;然而部分中小餐館,由于盲目漲價,遭到客戶冷遇后又不得不選擇降價的尷尬,該工作人員稱,“畢竟對餐飲業(yè)來說,人氣決定一切。” 作為7月28日快餐業(yè)聯(lián)盟大會的參與企業(yè),真功夫方面強調參會主要是討論原材料的聯(lián)合采購問題,但該公司承認自6月20日起,其旗下的單品及組合產品均提價0.5-1 元,目前供應的蒸飯產品價格在22-28元左右,“根據(jù)我們后勤中心提供的數(shù)據(jù),截至1月至6月20日的統(tǒng)計,真功夫所有原材料價格平均上漲25%,其中僅豬骨就上漲了60%、牛肉上漲了30%、牛腩上漲了43.74%、豬肉上漲了30%!闭婀Ψ蚬P部工作人員肖金鳳表示,公司目前的價格調整相比原材料的上漲幅度仍然非常有限,未來會不會繼續(xù)漲價,目前尚沒有得到公司的相關通知。(記者 姚音) |
|
|
|||
|
10縐掑悗 欏甸潰鑷姩璺寵漿鑷?a href="http://www.chinanews.com/">涓柊緗戦欏?/a>
鎮(zhèn)ㄥ彲浠ュ幓榪欓噷鐪嬬湅~
|
【關于我們】-【 新聞中心 】- 【供稿服務】-【圖片庫服務】-【資源合作】-【留言反饋】-【招聘信息】-【不良和違法信息舉報】 |
有獎新聞線索:(010)68315046 |
本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社觀點。 刊用本網(wǎng)站稿件,務經書面授權。 |
法律顧問:大地律師事務所 趙小魯 方宇 |
[ 網(wǎng)上傳播視聽節(jié)目許可證(0106168)][京ICP備05004340號] 建議最佳瀏覽效果為1024*768分辨率 |