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| 中新網(wǎng)10月5日電 對(duì)于亞洲各國的廚師來說，中秋節(jié)是考驗(yàn)他們的時(shí)刻。他們要制作各式各樣不同風(fēng)味的月餅以滿足游客的需要。 對(duì)于中國人來說，他們總要在過中秋的時(shí)候提著盒式月餅饋贈(zèng)親朋好友。今年的中秋節(jié)是10月6日，正好也在一年一度的國慶長假期間。 路透社走訪了亞洲的各大賓館，發(fā)現(xiàn)它們已經(jīng)不滿足于傳統(tǒng)的豆沙或是雙蓮月餅，而是嘗試創(chuàng)新，要在月餅中放入巧克力，香檳酒，燕窩，甚至是榴蓮。 新加坡著名的濱華大酒店的廚師長現(xiàn)在每天工作16個(gè)小時(shí)，趕制用白巧克力和青蘋果醬合成的月餅�！扒嗵O果會(huì)給人以清新的感覺，而且以前也沒有人用它做月餅的餡料，因此這是一個(gè)很大的賣點(diǎn)，”他說。酒店管理方透露，新加坡人現(xiàn)在更加注重膳食的平衡，希望在食品中盡量少放油鹽。 在印度尼西亞，人們可以品嘗到多種風(fēng)味的月餅，當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)采用菠蘿，奶酪，巧克力，燕窩，茉莉茶等做月餅。一些頂級(jí)酒店的月餅專營店人氣很旺。 新加坡健康促進(jìn)委員會(huì)表示，舊式的雙蓮月餅提供了過多的熱量，是不利于成年人健康的。位于印尼雅加達(dá)的香格里拉飯店的服務(wù)員說，中國人和日本人仍然比較喜歡傳統(tǒng)月餅，而西方人基本上已經(jīng)不再購買它們了。 |
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